FINALIZAN LOS CRUCEROS

DIRECTOR DE FORMACIÓN Y ASESOR DE SENSORIAL 


Alfredo Peris Balada- Vinólogo y periodista especializado en vinos y cata sensorial

• Inició su actividad periodística en el año 1975, enfocada principalmente al fascinante mundo del vino. En esta trayectoria profesional he realizado colaboraciones periódicas en revistas especializadas pioneras como“Gastronomía y Enología”, “Viñas y Vinos”, “Vinos y Gastronomía” y “Bouquet”. 
• Co-productor en varios programas de gastronomía y vinos en Cadena COPE Barcelona y Onda CERO Cataluña, además de columnista semanal vinícola en El Periódico de Catalunya, el diario Avui, Sport y Mundo Deportivo, entre otros.
• En 1980 inicio una especialización en el mundo de la cata sensorial a través de colaboraciones con acreditadas empresas francesas y españolas. 
• Autor de “El Libro de Vino - Guía de cata por los vinos de España” y “El Libro del Vino - Guía de cata por los vinos de Portugal” para Editorial Printer Ind. Graf. en distribución para Ediciones Zeta (El Periódico)
• Comité de redacción de la Enciclopedia Mundial “Conocer y Escoger el Vino” y la Enciclopedia Mundial Salvat, ambas del Grupo Salvat- Hachette (Francia), ediciones para España y Portugal.
• Director de Redacción de la Enciclopedia “Larousse de los vinos de España” y “Larousse vinos del Mundo”, para países de habla hispana.
• Redactor-colaborador en el coleccionable “Viaje porla España de los Vinos”, “La Cerveza”, y más recientemente en el coleccionable “Rutas por los Vinos de España”, del Grupo Editorial El Mundo, 
• Director y Asesor Técnico en la redacción de “El Vino” de Editorial Köneman (Alemania), para países de habla hispana. 
• Desde 1993 ha formado parte del comité de redacción externo de la revista Comer y Beber y desde 2001 del Especial Lecturas Cocina y Clara.
• Es Miembro de la Unión Española de Catadores (UEC)
• Es Director del Aula de Formación del Cercle Catalàde Tastadors y miembro de la Junta Directiva. 
• Desde 2003 forma parte del comité de redacción externo de la revista Vinos y Restaurantes, del grupo Curt Ediciones.
• Y entre otros reconocimientos ostenta el título Cofrade de Mérito Periodístico por la Cofradía de Vinos de Cava de Sant Sadurní d'Anoia, Miembro Mosquetaire de l'Armagnac, Cofrère de la Gastronomie Française...

Con esta entrada finalizamos la serie de artículos referentes a catas naúticas.

Solo nos queda desear que hayan sido de vuestro agrado.